Descrizione
FORMAGGIO
Sul Pasubio si producono formaggi con latte vaccino e caprino. Hanno gusto, aroma e sapore inimitabili e inconfondibili, grazie al latte di animali non stressati, fatti pascolare in ambiente salubre e con foraggi autoctoni. Il latte crudo è lavorato direttamente in malga, con metodi semplici e tradizionali, senza additivi. Affumicatura e stagionatura,
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